Im hinteren Pflerschtal, am Fuße des imposanten Tribulauns, liegt der Hof eines leidenschaftlichen Schafbauern und Käseproduzenten aus Stein. Mit viel Sorgfalt und traditionellem Handwerk entstehen hier hochwertige Produkte aus Schafsmilch – darunter feinster Frischkäse und Hartkäse und cremiger Schafsjoghurt aus frische Schafsmilch.
Die naturbelassenen Köstlichkeiten gibt es jeden Freitag von Mitte April bis Ende Oktober auf dem Bauernmarkt in Sterzing – direkt vom Erzeuger, mit authentischem Geschmack aus den Bergen.